Банкетный Зал

Банкетное меню №1

• Выход: 1085 гр. / 910 мл.
• Цена: 2500 ₽/чел

Канапе

• Канапе с лососем и сливочным сыром

Салаты

• Салат «Цезарь» с курицей
• Оригинальный салат «Оливье» с куриным филе

Холодные закуски

• Мясное блюдо — ростбиф, буженина, рулет из курицы подается с хреном и домашней горчицей
• Рыбное ассорти из слабосоленой семги и масляной рыбы с оливками лимоном и зеленью
• Сезонные свежие овощи с зелеными салатами
• Русские разносолы — малосольные огурцы, соленые помидоры, капуста квашенная, перец маринованный, черемша
• Фруктовое ассорти (сезонные фрукты)

Горячие закуски

• Жульен с курицей и шампиньонами

Горячие блюда, на выбор гостя

• Стейк из свинины с розмарином, подается с перечным соусом
• Филе курицы обернутая в пикантное прошутто под сыром моцарелла

Напитки

• Минеральная вода (с газом, без газа)
• Чай или кофе на выбор
• Морс ягодный

Свежий хлеб

• Хлебная корзина с маслом

Банкетное меню №2

• Выход: 1280 гр. / 910 мл.
• Цена: 3000 ₽/чел

Канапе

• Шпажка со свежим ананасом и клубникой

Салаты

• Салат с листьями салата, ростбифом, вялеными томатами и пармезаном
• Салат «Цезарь» с куриным филе
• Салат с рукколой, креветками и томатами черри

Холодные закуски

• Рыбное ассорти из слабосоленой семги и масляной рыбы с оливками лимоном и зеленью
• Закуска из сельди с картофельными шариками
• Сырная тарелка с медом, орехами и фруктами
• Мясное блюдо — ростбиф, буженина, рулет из курицы подается с хреном и домашней горчицей
• Сезонные свежие овощи с зелеными салатами
• Рулеты из баклажан с творожным сыром
• Сочные помидоры черри с сыром «Моцареллой» и соусом «Песто»
• Фруктовое ассорти (сезонные фрукты)

Горячие закуски

• Жульен с курицей и шампиньонами

Горячие блюда, на выбор гостя

• Стейк из филе трески с овощами, приготовленные на гриле с белым вином и чесночным маслом
• Медальон из свиной вырезки с бейби картофелем и соусом демиглас

Напитки

• Минеральная вода (с газом, без газа)
• Чай или кофе на выбор
• Морс ягодный

Свежий хлеб

• Хлебная корзина с маслом

Банкетное меню №3

• Выход: 1270 гр. / 1210 мл.
• Цена: 3500 ₽/чел

Канапе

• Свежая клубника, глазированная шоколадной глазурью, подается на кусочке свежего ананаса

Салаты

• Ветчинный салат с языком и баварской заправкой
• Салат «Цезарь» с курицей
• Салат с семгой, розовыми креветками и авокадо

Холодные закуски

• Мясное блюдо — ростбиф, буженина, рулет из курицы подается с хреном и домашней горчицей
• Рыбное блюдо — лосось слабосоленый, масляная рыба, угорь копченый
• Закуска из сельди с картофельными шариками
• Рулетики из цукини с сливочным сыром и пикантным соусом
• Сырная тарелка с медом, орехами и фруктами
• Помидоры с сыром моцарелла с домашним «Песто»
• Оливки королевские
• Традиционные русские разносолы малосольные огурцы, капуста квашенная, перец маринованный, солёные помидоры, черемша, чеснок
• Фруктовое ассорти фруктов и ягод

Горячие закуски

• Брошетт из креветок на гриле, предварительно выдержанные в маринаде

Горячие блюда, на выбор гостя

• Утка с ягодным соусом и глазированной грушей
• Филе судака с зеленой спаржей и в сливочном соусе

Напитки

• Минеральная вода (с газом, без газа)
• Чай или кофе на выбор
• Морс ягодный
• Лимонад домашний

Свежий хлеб

• Хлебная корзина с маслом

Банкетное меню №4

• Выход: 1545 гр. / 1210 мл.
• Цена: 4500 ₽/чел

Встреча гостей

• Пармская ветчина с сыром дор-блю и голубикой
• Свежая клубника в шоколадной глазури с ананасом
• Слабосоленый лосось на свежем тосте с сливочным кремом

Салаты

• Салат мясной с телятиной и языком, готовится с маринованными белыми грибами
• Салат «Цезарь» с семгой
• Микс салатов с копченой Утиной грудкой, виноградом, дыней, кедровым орехом и соусом

Холодные закуски

• Мясное блюдо из трех видов деликатесов, предлагается с хреном — буженина, язык говяжий отварной, террин из курицы с черносливом
• Рыбное ассорти — лосось слабосоленый, масляная рыба, угорь копченый, мидии
• Пармская ветчина с ломтиками груши, дополняется ананасовым мармеладом и сырным шариком с оливкой
• Помидоры с сыром моцарелла и домашним «Песто»
• Свежие овощи с овощной соломкой из дайкона и моркови, предлагаются с соусом из йогурта и пряных трав
• Оливки, маслины королевские
• Мини-панкейки с красной икрой и сметаной
• Сырная тарелка с медом, орехами и фруктами
• Рулетик из баклажана с сыром и вялеными томатами
• Рулетик из цуккини с сливочным сыром
• Ассорти русских разносолов — соленые огурцы, квашенная капуста, черемша, маринованный чеснок, солёные помидоры, зелень

Горячие закуски

• гребешки на гриле со спаржей и сливочным муссом

Горячие блюда, на выбор гостя

• Медальоны их говяжьей вырезки с соусом демиглас с розмарином, бейби-картофелем с белыми грибами
• Стейк из лосося с соусом бешамель с красной икрой, томатами черри, подается с овощами-гриль и травами

Напитки

• Минеральная вода (с газом, без газа)
• Чай или кофе на выбор
• Морс ягодный
• Лимонад домашний

Свежий хлеб

• Фруктовое ассорти фруктов и ягод
• Хлебная корзина с маслом